Shea karite maslac ili jednostavno karite maslac, prirodni je biljni maslac dobiven iz orašastih plodova afričkog stabla karite (Vitellaria paradoxa). Ovaj hranjivi maslac koristi se stoljećima u Africi zbog svojih izvanrednih svojstava.
Karite maslac bogat je nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima A, E i F te antioksidansima, što ga čini izuzetno zdravim dodatkom.
U kulinarstvu ima široku primjenu pa se može koristiti za pečenje, prženje i kuhanje, pružajući jelima bogat, orašast okus. Idealna je zamjena za maslac ili margarin u receptima za kolače, kekse i kruh, a može se dodati i u smoothieje, umake i juhu za dodatnu kremoznost. Zbog svoje stabilnosti na visokim temperaturama, karite maslac je izvrsna opcija za prženje povrća, mesa i ribe. Također, može se koristiti kao namaz na kruhu ili tostiranom pecivu.
Karite maslac ima visok sadržaj stearinske i oleinske kiseline, što doprinosi njegovoj kremastoj teksturi i lakoći miješanja s drugim sastojcima. Zahvaljujući svojim hidratantnim svojstvima, često se koristi i u kozmetičkoj industriji, ali u prehrambenom kontekstu posebno je cijenjen zbog svoje nutritivne vrijednosti.
Ovaj proizvod preporučuje se čuvati na hladnom i suhom mjestu, dalje od izravnog sunčevog svjetla, kako bi se očuvala njegova kvaliteta i svježina.
Recenzije
Još nema recenzija.