Bijeli papar u zrnu jedan je od nezaobilaznih začina u svakodnevnoj kuhinji, a koristi se još od doba rimljana.
Sve vrste papra dolaze od iste biljke, no razlikuje im se proces obrade i vrijeme branja bobica. Uz bijeli, postoje još crni, zeleni i crveni papar, a danas se najčešće proizvodi u azijskim zemljama.
Nutrigold 100% organski bijeli papar proizvodi se posebnom tehnikom kojom se nakon potpunog sazrijevanja suši te namače u vodu kako bi otpala vanjska, tamna opna. Takav proces bijelom papru daje karakterističnu bijelu boju i nešto nježniju aromu jer se u ljuskicama nalaze esencijalna ulja zaslužna za njegovu ljutinu.
Bijeli papar u zrnu nezaobilazan je u pripremi “bijelih” jela, no može se koristiti na razne načine. Savršeno će se slagati s raznim jelima, a izvrstan je izbor za sve koji žele malo slabiji okus ljutine u jelima nego onaj karakterističan za crni papar.
Bijeli papar odlično se upotpunjava sa začinima kao što su bosiljak, kurkuma, klinčić i češnjak.
Recenzije
Još nema recenzija.